Resumen

Colaborar en la preparación y presentación de los distintos platos que le sean asignados, así como en el montaje del servicio buffet.

Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurar el perfecto estado de utilaje e instalaciones.

Coordinar el trabajo del personal a su cargo.

Colaborar en la institución del personal a su cargo.

En ocasiones realizar los escandallos correspondientes a su partida determinando las cantidades de materias primas, su precio en el mercado y el coste final de cada ración.

Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Garantizar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria.

Se ofrece:

  • Manutención.
  • Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera.
  • Contrato temporal con posibilidad de indefinido.
  • Dos días de descanso semanales.
  • Uniforme de trabajo.
  • Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles.

REQUISITOS:

  • Técnico en cocina y gastronomía.
  • Experiencia mínima de almenos 1 año en hotel de 4*.
  • Capacidad para trabajar bajo presión durante períodos de mucho trabajo.
  • Capacidad de organización y responsable.

Se valorará:

  • Actitud flexible.Cursos relacionados con cocina (seguridad e higiene en cocina/presentación de platos/nuevas tecnologías aplicadas en cocina… ).
  • Habilidad para trabajar en equipo.
  • Trabajar con rapidez y eficiencia.
  • Experiencia con hornos de brasa Josper