Web Castilla Termal
FUNCIONES:
- Reportando a nuestro Director Gastronómico, sus principales funciones serán:
Organizar las actividades del departamento, para asegurar la idoneidad de los protocolos del servicio
Analizar y supervisar la gestión económica del departamento.
Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena.
Gestión de APPCC.
OFRECEMOS:
- Salario competitivo más variable
Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera
Manutención, uniforme de trabajo.
Formación continuada a cargo de la empresa.
Contrato indefinido a jornada completa.
Posibilidades de alojamiento
Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
REQUISITOS
- Amplios conocimientos en organización de grandes eventos
- Capacidad de adaptación a los nuevos sistemas de producción que tiene implantados la cadena
- Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo que cumplan con el nivel de procedimientos ya establecidos
- Experiencia profesional mínimo de 2 años como jefe/a de cocina. Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
- Técnico de Formación Profesional Grado Medio o Superior en Cocina, o bien titulación universitaria relacionada.
- Manejo del Paquete Office (Excel y Word).
Se valorará:
- Conocimientos de gestión, control de costes y escandallos.
- Conocimiento sobre la normativa higiénica sanitaria alimentaria.
- Disponibilidad geográfica entre nuestros hoteles.
Por favor, para solicitar este trabajo visita careers.talentclue.com.