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En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que puedas crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee. Actualmente estamos buscando 2º JEFE-A DE COCINA operativo con habilidades organizativas y resolutivos/as.
FUNCIONES: Reportando al jefe o jefa de cocina, sus principales funciones serán:
- Organizar y supervisar las actividades de cocina, para asegurar la idoneidad del servicio
- Conocer en profundidad la gestión de cocina, desde las áreas económicas a las de gestión con proveedores, gestión de materia prima y solicitudes a proveedores.
- Elaborar los menús a la carta junto con el equipo de cocina, teniendo en cuenta la demanda de la clientela, los productos existentes en el almacén y las tendencias del mercado.
- Planificar y efectuar los pedidos de los productos del almacén del hotel, en función de los stocks existentes, evolución de la demanda de la clientela, etc.
- Colaborar con otros departamentos del hotel en la planificación de los eventos del hotel
- Controlar el cumplimiento de las directivas en materia de seguridad e higiene alimentaria
Ofrecemos:
- Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera.
- Manutención, uniforme de trabajo.
- Formación continuada a cargo de la empresa.
- Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.
Requisitos:
- Capacidad de adaptación a los sistemas de producción que tiene implantados la cadena Experiencia profesional mínimo de 2 años como 2º jefe/a de cocina.
- Experiencia en restauración gastronómica Técnico de Formación Profesional Grado Superior en Cocina, o bien titulación universitaria relacionada.
- Manejo del Paquete Office.
- Experiencia en hoteles de 4 o 5 Disponibilidad geográfica para el puesto.
Se valorará:
- Aptitudes para la gestión de equipos, planificación y organización.
- Conocimiento sobre la normativa higiénica sanitaria alimentaria.
Por favor, para solicitar este trabajo visita castillatermal.talentclue.com.