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En dependencia del Director General del Hotel, su misión será la gestión de los recursos humanos y materiales para garantizar el correcto funcionamiento de todos los centros de consumo del hotel, así como la satisfacción plena del cliente y el máximo nivel de calidad en el servicio.
Funciones:
– Planificar y organizar todas las actividades que se realicen en el hotel (eventos, banquetes, servicios de restauración diarios etc)
– Transmitir las órdenes de servicios y sus modificaciones, así como supervisar el cumplimiento de las mismas.
– Mantener una colaboración y comunicación con sinergia activa con todos los Departamentos del hotel. Colaborar con el buen clima inter-departamental.
– Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
– Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección.
– Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. de su departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Requisitos:
– De 3 a 5 años de experiencia como Maître o 2º Maître en Hotel de 4 estrellas o superior.
– Nivel alto de inglés y perfecta capacidad para comunicarse en este idioma.
– Muy valorable dominio de otros idiomas.
– Formación de Grado Medio/Superior en Hostelería, Gestión de Restauración Hotelera o similar.
– Experiencia en gestión de eventos y banquetes.
– Proactividad para la excelencia, alta orientación al servicio.
La persona seleccionada deberá aportar alta capacidad resolutiva y de organización, con extrema atención a los detalles y una alta tolerancia a las situaciones estresantes. Buscamos una persona con excelente capacidad de liderazgo y comunicación a todos los niveles.
Si estas interesad@ en esta oferta puedes enviarnos tu CV indicando en la Palabra Clave/Asunto “Maître / Jefe De Sala”.
Para solicitar este trabajo envía un correo electrónico con tus detalles a procesos@redlisera.com